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茶與文化[隨]

茶與文化[隨]

NT$ 5,000

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優惠說明

報名須知

學士學分班

班別簡介

學士學分班

課程資訊

授課時間
(三)10:10-12:00
學年/學期
學期課
開課單位
通識中心
招生名額
2 位 (尚有名額:2 位)
課程起訖
2025/02/19 ~ 2025/06/18
學分/時數
2.0 / 36 hrs
上課教室
教研901

師資簡介

課程簡介

課程概要

教學目標

課程要求(含課堂外作業要求)

評量方式

教科書

書名:https://ndltd.ncl.edu.tw/
作者:臺灣博碩士論文知識加值系統 出版社:國家圖書館 出版日:

參考書籍或網址

書名: 《臺灣的茶葉》
作者:林木連等 出版社:遠足文化 出版日:2003

書名: 《臺灣茶藝發展史》
作者:張宏庸 出版社:晨星出版有限公司 出版日:2002

書名: 《中國歷代飲茶法》
作者:林瑞萱 出版社:坐忘谷 出版日:2010

書名: 《茶與文化》
作者:高旭暉 出版社:盈記唐人工藝出版社 出版日:2008

書名: https://ndltd.ncl.edu.tw/
作者:臺灣博碩士論文知識加值系統 出版社:國家圖書館 出版日:

課程相關檔案
課程內容與進度
周次與日期
內容
備註
周次與日期 1 - 2025/02/17
內容 課程介紹
提醒學生使用正版教科書,尊重智慧財產權
備註
周次與日期 2 - 2025/02/24
內容 茶的起源與傳播
備註
周次與日期 3 - 2025/03/03
內容 唐代茶文化+陸羽茶經
備註
周次與日期 4 - 2025/03/10
內容 宋代茶文化
備註
周次與日期 5 - 2025/03/17
內容 明清茶文化
備註
周次與日期 6 - 2025/03/24
內容 台灣茶文化源流
備註
周次與日期 7 - 2025/03/31
內容 認識六大茶類與台灣特色茶
備註
周次與日期 8 - 2025/04/07
內容 專題探討:歐洲的茶文化(分組報告1)
備註
周次與日期 9 - 2025/04/14
內容 茶葉沖泡技巧
備註
周次與日期 10 - 2025/04/21
內容 專題探討:罐裝茶飲料面面觀(分組報告2)
備註
周次與日期 11 - 2025/04/28
內容 茶桌禮儀、認識各種茶具功能
備註
周次與日期 12 - 2025/05/05
內容 專題探討:連鎖手搖茶飲面面觀(分組報告3)
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周次與日期 13 - 2025/05/12
內容 各類陶瓷茶具的製作與特色
備註
周次與日期 14 - 2025/05/19
內容 專題探討:從電商視野觀察中國茶產業現狀(分組報告4)
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周次與日期 15 - 2025/05/26
內容 日本茶道美學
備註
周次與日期 16 - 2025/06/02
內容 品茗空間欣賞與茶席美學
備註
周次與日期 17 - 2025/06/09
內容 線上課程:茶壺中的人文--以紫砂茶具為例
備註
周次與日期 18 - 2025/06/16
內容 期末評估
備註